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手工蔬菜面
扶元堂-孖辫
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给家人送上一碗没有碱水的健康蔬菜面条,是一件多么暖心的事情!
初级
其他
原味
三刻钟
食材明细
主料
中筋面粉
300g
辅料
红萝卜汁
100ml
手工蔬菜面的做法步骤
1.
榨出红萝卜汁备用。
2.
我觉得和面有点累,所以用厨师机代替人手进行和面。
3.
把和好的面团切成厚度大约5厘米的面团片。
4.
用压面机反复来回压面6-8次。
5.
然后把压好的面团薄片放到切面条口,摇动压面机手柄切面。
6.
面条切出来咯!
7.
面条需要先放沸水煮大概2分钟,然后过冷河备用。
8.
面煮好了!健康、美味!老少佳宜!
小窍门&温馨提示
面团的干度控制很重要,必须按照水的配比份量和面。面不干,很难切断面条。
分类:
面条
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