山药豆腐羹

漫香小屋

山药豆腐羹

因没有冬笋和高汤，这道菜可能会稍有欠缺，有条件的可以把山药换成冬笋，清水换成高汤，就更完美了。

主料

辅料

配料

山药豆腐羹的做法步骤

1.山药、胡萝卜切小丁，黑木耳泡发后切末，猪肉切末，猪肉可以带一点肥的。
2.豆腐切丁，调好淀粉水。
3.油热后下蒜米爆香。
4.下肉末翻炒变色后，加一小勺酒和味极鲜。
5.下胡萝卜、山药、黑木耳丁，翻炒。
6.下豆腐丁，继续翻炒，并用炒勺将豆腐压碎点，放一小勺糖，放盐。
7.加水，没过食材后再多加一点，加盖煮5-10分钟。
8.最后加鸡精，加水淀粉，边加边用勺子搅动，水淀粉的量要稍多些，装盆，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、淀粉的量可以随自己喜好添加。

2、要趁热吃。

分类：羹类家常菜老人早餐冬季食谱

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页