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青汁冰淇淋
滋补美食
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高温当前,今天,决定教大家一款零下美食
凡诚良品青汁冰淇淋
冰淇淋的材料都是自己精挑的
烹饪过程自己手把手操控保证卫生
是款放心让小朋友食用的降温美食
初级
其他
奶香
三小时
主料
鸡蛋黄
2个
牛奶
200g
淡奶油
150g
青汁
6g
辅料
白砂糖
40g
玉米淀粉
2g
青汁冰淇淋的做法步骤
1.
蛋黄加砂糖打至糖溶化,颜色变浅,变浓稠后加入玉米淀粉,拌匀
2.
牛奶加热至约80度,倒入蛋黄液且不停搅拌,避免温度过高烫熟蛋黄
3.
蛋奶液入锅,小火加热至浓稠,搅拌至体表面划痕不会立即消失。
4.
混合牛奶、淡奶油及白砂糖,小火加热沸腾5分钟后关火。大麦青汁粉用少量热水拌成浓汁,加入奶油中。
5.
将放凉的奶油和蛋奶浆拌匀,装入保鲜盒中,入冰箱冷冻2小时,取出,用勺子拌一遍,再放入冷冻箱,间隔1个小时再翻拌1次,再隔半小时翻拌1次即可,继续冷冻,想吃的时候用挖球器,也可以挖出自己想要的形状!
6.
小窍门&温馨提示
雪糕的形状取决于你的冰格形状。你也可以试试选择不同的形状哦!
查看全部(共6步)
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