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老面肉包子
baoyitong
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自己在家做美味健康的老面包子
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
500g
水
230g
包易通老面浓缩粉
40g
猪肉、素材
适量
辅料
白糖
20g
油、盐、味精、姜
适量
老面肉包子的做法步骤
1.
按比例准备好面粉、水,将包易通老面浓缩粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀
2.
加入适量水,开始揉面
3.
揉面10分钟,手法和时间很关键,一定要用力揉均匀
4.
面揉好后,静置醒发10分钟,静止时可以在面团表面盖上保鲜膜防止水分挥发
5.
准备馅料,拌匀,依个人口味调味,备用
6.
将醒好的面切成长条后搓成粗细均匀,再切成馒头状的小块
7.
将小块面团用擀面棍或手压成厚薄基本均匀的圆形包子皮,放入适量肉馅,包好
8.
将蒸锅里的水烧开,放入包子,大火蒸10分钟,新鲜美味的包子出炉了
9.
快乐一起享受美味放心的包子吧
小窍门&温馨提示
1.使用包易通老面浓缩粉让您轻松做出好包子
2.揉面是一单要用力揉均匀到表面光滑
3.加水量可以根据实际情况增减,只要好成型不黏手就可以了
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