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苹果生姜面包
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融合了生姜和苹果美味的面包,亮点在于添加了生姜能够为面包提味,使香味在口中四溢
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
高筋粉
230g
酵母粉
2g
水
120g
盐
2g
砂糖
40g
黄油
35g
辅料
苹果
80g
生姜
15g
苹果生姜面包的做法步骤
1.
苹果去核留皮,切成1cm见方的小块,生姜去皮切碎
2.
称量材料:将搅拌刀安装到面包桶底部,用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的,所以务必把搅拌刀安装好。
3.
放入材料:按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
4.
加水:其他材料全部放入后,最后加水
5.
加入酵母粉:从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。选择“面包功能”,“普通烤色”,按下开始键。
小窍门&温馨提示
1苹果直接加入面团即可。苹果的配比已经考虑到可能产生的苹果汁
2如果没有酵母自动投入口的话,可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽,将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》,由凤凰含章图书授权,严禁转载。
分类:
烘焙
儿童
早餐
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