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蜂蜜葡萄干面包
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清甜可口的蜂蜜葡萄干面包,每一口都能吃到美美的葡萄干,真的是灰常好吃的面包哦~
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
蜂蜜
20克
鸡蛋
25克
牛奶
135克
奶粉
10克
盐
3克
酵母
3克
细砂糖
25克
黄油
20克
辅料
葡萄干
适量
扁桃仁片
适量
蜂蜜葡萄干面包的做法步骤
1.
所有面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2.5倍大。
2.
发酵好的面团排气分割成4份,滚圆松弛15分钟。
3.
将面团擀成椭圆形,长度与乳酪蛋糕模的长度接近。
4.
翻面后压薄底边,撒上适量葡萄干。
5.
自上而下卷起。
6.
依次做好余下3份面团,两个一组排入乳酪蛋糕模中。
7.
最后发酵至满模。
8.
表面刷全蛋液,撒适量扁桃仁片,放入预热好的烤箱。180度25分钟。
小窍门&温馨提示
葡萄干只是增加咀嚼的乐趣,不要放太多,不然喧宾夺主了哦~
分类:
烘焙
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