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干烧酒酿虾
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初级
炒
糟香
半小时
食材明细
主料
带壳虾
12只
辅料
蒜末
3瓣
青椒
少许
青葱段
少许
甜酒酿
1大汤匙
盐
半茶匙
米酒
1大匙
水
200ml
红椒
适量
干烧酒酿虾的做法步骤
1.
预备材料。
2.
先将虾洗净挑去肠泥,剪去鬚。
3.
热平底锅,下1大匙油,放入蒜末炒香。
4.
然后加入虾煎至两面微变红。
5.
加入水和调味料炒匀。
6.
下青、红椒,青葱大火煮至酱汁微收即可。
小窍门&温馨提示
炒菜时,锅内尽可能不要有水份,因为锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油。
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
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