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奶香浓郁的芝麻曲奇饼干
Petrus柏翠电器
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黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质等营养成分,可以做成各种美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味,美味十足。
简单
烤
奶香
一小时
食材明细
主料
黄油
85克
糖粉
50克
黑芝麻
适量
辅料
低粉
130克
蛋液
17克
芝麻曲奇饼干的做法步骤
1.
准备好所需材料
2.
黄油先室温软化,加入糖粉,打发到成羽毛状,非常轻盈,蓬松的状态
3.
分批加入鸡蛋液,每次加完,打到完全吸收
4.
加入黑芝麻拌匀
5.
筛入低粉拌匀。拌成团
6.
将面团用面棍擀薄到2毫米厚,用饼干模具吸出形状
7.
放到烤盘上
8.
放入预热好的烤箱,中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟,烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
9.
美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了
小窍门&温馨提示
1、黑芝麻打碎的加入的话,会更香,也更利于吸收。
2、制作图案的饼干时要用耐心,每次都要小心地把边缘的面皮移开,再把印好的饼干移动到烤盘上,动作要轻,否则很容易破碎。
3、排放在烤盘,注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀,如放在太密,会烤的时候粘在一起。
4、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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