火腿豆腐羹

老方小雨

火腿豆腐羹

这算是很有地方特色的一道清爽又美味的快手菜；大人小孩都爱吃；在大小饭店就餐时多半也会上这道菜哟~~~

主料

辅料

火腿豆腐羹的做法步骤

1.准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜
2.盒装豆腐四周擦净并撕去压膜反扣案板上，四角切小口向上提起包装盒了
3.将嫩豆腐横、竖交错切小丁
4.放入清水中冲洗干净备用
5.取少许生粉用清水和开
6.油热爆香葱姜倒入清水加盖大火
7.水开后倒入豆腐小丁加盖大火
8.滚开后加少许食盐调味
9.慢慢入生粉液边倒边用锅铲滑锅
10.倒入火腿丁
11.火腿丁浮起后撒少许味精
12.最后丢些香菜增色起香关火
13.倒入碗中，趁热食用

小窍门&温馨提示

一定要加入适量生粉液，烧至浓稠更好喝

分类：羹类汤羹婴儿夏季食谱午餐工作餐

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