芝麻紫薯球

海之韵美食记

芝麻紫薯球

秋季人体易进入气血两虚的状态，所以补气、健脾、养血的紫薯正适宜此时食用。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。糯米粉有暖脾胃，补中益气，秋冬食用最佳。这个紫薯球吃起来口感甜糯，还带有芝麻香。

主料

辅料

芝麻紫薯球的做法步骤

1.紫薯切成簿片，隔水蒸5分钟。
2.用汤匙将紫薯压成泥。
3.倒入糯米粉。
4.将糯米粉和紫薯混合。
5.加入炼奶。
6.加入水，捏成软硬适中的面团。
7.分成14等份。
8.表面沾点水，在芝麻上滚一圈，再用手掌心压紧一下芝麻。
9.放在烤盘上。
10.放入提前预热好的烤箱，160度，中层，12分钟。

小窍门&温馨提示

1、水量根据实际情况增减，面团软硬适中就可以了。
2、可以在里面包入芝士或者其他馅料。

分类：烘焙小吃老人下午茶

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