土豆面包球

安安de小厨房发布

土豆面包球

原料中添加了土豆泥，面包口感特别绵软。

食材明细

主料

土豆面包球的做法步骤

1.土豆去皮上锅蒸熟，用勺子压成泥，取50克放凉备用。
2.将土豆泥和其余材料后油法揉至出膜，基础发酵2.5倍大。
3.发酵好的面团排气分割成10份，滚圆,放入烤盘中。
4.最后发酵完成后，刷一层全蛋液，放入烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门&温馨提示

为了使土豆泥更细腻，最好用筛子过一下。
这个面团会比较粘手，如果后期不好操作，可借助少许手粉。

分类：烘焙下午茶

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