土豆炖蹄胖

1.蹄胖洗净，加水、姜、葱煮开

2.去沫，加料酒，盐、一勺醋，继续煮15分钟。（加醋之后骨头里面的钙分子更容易淅出来）

3.土豆去皮切成块

4.将土豆加入烫内继续煮8分钟后，改小火焖10分钟，即可出锅。浓浓的骨油全部煮出来了，配上酥软的土豆，绝对美味