紫薯火腿面包卷

1.除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油揉至光滑出薄膜，放入冰箱进行冷发酵至两倍大。

2.紫薯馅；紫薯、淡奶油、糖。

3.紫薯蒸熟压成泥，加入糖和淡奶油搅拌均匀。

4.火腿肠切成碎粒。

5.拿出发酵好的面团排气醒至29分钟。

6.擀成片。。

7.把面片上抹上紫薯馅。

8.撒上火腿粒。

9.卷成卷切成厚片。

10.放入模具。

11.表面撒上火腿粒，进行最后发酵。

12.发酵至八分满，刷蛋液，撒上砂糖。