深褐色酸奶小餐包

小小烘焙师发布

深褐色酸奶小餐包

昨晚上做了一次酸奶，今天就用来做了这款小餐包，其中最主要的特点就是深褐色的表皮了，呵呵，怎么了，深褐色就是我的标志！配方是自己原创的，感觉更容易操作，揉面才花了半小时不到就揉到位了…

食材明细

主料

辅料

色拉油30g

深褐色酸奶小餐包的做法步骤

1.准备好所需材料
2.将酵母加入清水中，调匀
3.加入酸奶搅匀
4.加入蛋黄搅匀
5.加入白糖搅匀
6.加入面粉
7.搅匀成絮状
8.倒在案板上
9.用手按压搓揉面团
10.用手按压成光滑的面团
11.加入色拉油
12.用手按压至油完全吸收
13.用手将面团提起来摔打在案板上
14.将面团揉到扩展阶段
15.将面团收圆发酵
16.待面团发酵到原来的两倍大，取出，均分成八等份(每份59g)
17.将面团收圆，依次放入烤盘中，待发酵到原体积两倍大时，刷全蛋液，以180度烘烤20-25分钟
18.烤好喽

分类：主食烘焙家常菜

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