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紫米面花卷
王慧慧
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最近我们一直被塑化剂,添加剂,染色馒头等所困扰,真的不知我们还能吃什么了,昨天在超市里买了点紫米粉,今儿中午蒸点花卷吧,但愿面粉健康点吧。
简单
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
600g
紫米粉
150g
辅料
干酵母
3g
橄榄油
少许
配料
食盐
少许
紫米面花卷的做法步骤
1.
面粉600g干酵母3g温水发面。面醒好后取一半加入150g紫米粉合成紫面团。
2.
取等份两色面团擀成厚薄大小一致的面饼
3.
两快面饼叠加卷起
4.
卷好后切成3公分大小的面段
5.
将切好的面翻转
6.
用筷子将两快面团夹一下
7.
同样取两快面加柑榄油少许食盐少许擀好卷起
8.
切好后两快面团叠加,这次用筷子压一下就成花卷啦
9.
把做好的花卷入锅醒15分钟
10.
水开后中火蒸20分钟白白胖胖的花卷出锅喽
分类:
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