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1.启动面包机，将除黄油以外的原料放入面包桶内，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，取出面团，装入容器里，盖上保鲜膜，室温发酵。（室温28度左右）
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2.发酵至两倍大，手指沾点干粉插入面团中间，洞洞不塌不回缩表示发酵ok了。
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3.发酵结束后，把面团拿出来排气并滚圆。
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4.用刮板均分成8等份，搓圆，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。
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5.取一个小面团，用手压扁，尽量挤出里面的空气，压成巴掌大圆饼，放上紫米馅。（紫米馅的做法见温馨小提示）
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6.包好捏紧收口。
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7.这时，把准备好的棉线放在油里浸泡一下，摆成米字型，把裹好的面团滚圆，收口向下摆在米字正中交叉点。
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8.把每根棉线提起来，捏在手里，拧成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团会膨胀。如果发现分割距离不均匀，打结之前可以稍微调整一下。
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9.逐个把每个面团都系好以后，依次放入烤盘，中间要隔开距离。
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10.放在温暖湿润处进行第二次发酵。
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11.发酵结束后，放入预热好的烤箱中层，上下火175度烘烤20分钟左右。
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12.表面烤至金黄即可出炉，表面刷上一层薄薄的软化成液态的黄油，立即脱模，放在烤网上晾凉。
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13.将棉线去除，插上事先准备好的凉薯茎，冒充南瓜柄，超萌的南瓜紫米面包做好了，金灿灿的，看起来是不是很逼真啊！
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14.迫不及待地吃了一个，味道棒棒哒！
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15.习惯性的摆拍😊这次做面包用的是易小焙的面包粉，很赞哦！
菜谱
