爱心宝贝慕斯蛋糕

尖角小荷发布

爱心宝贝慕斯蛋糕

心形的慕斯代表我的爱心，上面放的巧克力吮吸手指宝宝代表我们七个月大的小宝贝，我把这款慕斯蛋糕命名为“爱心宝贝慕斯蛋糕”，把它做为生日礼物送给我的老公，祝老公每天都能开开心心，顺顺利利！我们一家人能够永远幸福的在一起！

食材明细

主料

辅料

爱心宝贝慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备一个6寸戚风蛋糕，一剖为二，两片备用
2.修成比心形模具小一边的心形状
3.白巧克力隔热水融化
4.融化后光滑细腻
5.倒一些入模具中，是生日快乐的字样，有中文的和英文的，选自己喜欢的用就可以，放入冰箱冷藏
6.加入2克的蓝莓果蔬粉调色
7.倒入吮指宝宝的模具中，放入冰箱冷冻
8.剩余的巧克力溶液加入酸奶，吉利丁粉和剩余的蓝莓果蔬粉隔热水融化后，搁置一边降温
9.淡奶油倒入无水无油的干净容器中加入白糖隔冰打发
10.打至浓稠不流动的状态，奶油挖出几勺放入小碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，用于明天装饰蛋糕用
11.把放凉的吉利丁溶液过滤至淡奶油中
12.搅拌均匀
13.心形模具中放入一片蛋糕，倒入一层慕斯液，再放上第二片蛋糕，再倒入剩余的慕斯液
14.用刮板刮平表面，放入冰箱冷藏过夜
15.这是我昨晚做的，今早取出正好，因为今天是我老公的生日
16.脱模
17.昨天剩下的奶油重新打顺滑装入裱花袋，用圆形花嘴挤出一圈小圆球装饰一下
18.挤上一点奶油，放上巧克力吮指宝宝
19.再挤上一点奶油，放上巧克力生日快乐插牌
20.再插上生日快乐插旗
21.完工
22.成品
23.成品
24.成品
25.成品
26.成品
27.给我的吮指宝宝来个大特写
28.这么可爱的蛋糕，老公说不忍心下口

分类：烘焙儿童下午茶生日

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