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奶油芝士派
胖子瘦子我都爱
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美味的水果,和最爱的芝士结合起来的芝士派,是属于芝士控的天堂。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
派皮
黄油
95g
糖粉
40g
低筋面粉
160g
蛋黄
1个
盐
2g
辅料
奶酪
200g
糖粉
50g
酸奶
160g
鸡蛋
1个
玉米淀粉
20g
黑布林
1个
奶油芝士派的做法步骤
1.
将派皮的全部材料放入盆里刮刀搅拌均匀,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟。
2.
然后做派馅,先把奶油奶酪和糖粉放入不透钢盆子中用手提打蛋器搅拌均匀,再加入酸奶拌匀。
3.
加入鸡蛋拌匀。
4.
将玉米淀粉过筛加入特派搅拌均匀。
5.
将派皮在冰箱取出放在9寸的披萨模具中。
6.
用手捏成高和宽一样大。
7.
把奶酪浆倒入派皮里。
8.
将黑布林切成片。
9.
放在表面摆好。
10.
放入烤箱烘烤,上管160,下管190,时间35-40分钟。
小窍门&温馨提示
可以选择不同的口味的水果哦,不过我比较喜欢黑布林哦!建议使用可以上下独立控温的大烤箱哦,我使用的是东菱的新款烤箱DL-K38B哦!
分类:
烘焙
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