粤式腊肠咸蛋煲仔饭

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  1.准备好基本材料。
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  2.丝苗米浸泡五分钟，洗净后放小量花生油和小许盐拌匀备用，砂锅内锅壁均匀地刷一层花生油，把拌好的米平铺在锅底。
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  3.往锅内注水，加水量可以用食指衡量，指甲抵住锅底，水量刚好到食指第一个关节处。
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  4.把腊肠和咸蛋放入锅内。
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  5.加盖，中火煮五分钟后，换小火再煮五分钟，之后关火。关火后不要马上打开锅盖，需要继续焖五分钟。
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  6.把腊肠和咸鸭蛋切好，放回饭里面。
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  7.成品图。吃的时候加几滴生抽拌匀，风味更佳～

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