火腿奶酪卷

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  1.面团材料后油法揉成光滑面团，基础发酵至2.5倍大。
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  2.发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
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  3.将面团擀成椭圆形。
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  4.翻面，顺长将两边向中间对折。
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  5.再次擀成长条形。
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  6.先铺上两片火腿。
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  7.再铺上一分为二的奶酪片。
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  8.压薄底边，自上而下卷起。
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  9.用刀从中间切成两半。
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  10.依次做好其余面团，切面向上摆入圆形深烤盘（24cm）。
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  11.最后发酵结束后，表面刷全蛋液，撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱。180度18分钟。

小窍门&温馨提示