双蛋黄月饼

1.新良低筋面粉500克待用

2.将转化糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀待用

3.将面粉和吉士粉分别筛入糖浆中

4.拌好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时

5.取出蛋黄入烤箱180度烤15分钟，烤箱要提前预热

6.馅料分成40克一个待用～

7.绿豆沙分成两份，分别包住两个蛋黄，放到50克面团里，团成球状

8.滚上面粉放入模具中～

9.平稳压出花型，放到烤盘中

10.为了防止出现裂纹，入烤箱前要喷一遍水，烤箱200度预热5分钟，先烤2分钟定型

11.在月饼表面薄薄刷一层蛋黄液，再放入180度烤箱，烤15分钟即可

12.放凉后再放置3天左右回油即可食用了