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【粤菜】爆炒指甲螺

【粤菜】爆炒指甲螺

指甲螺壳薄肉大,味道鲜美,含碘和硒都比较丰富,孕妇老年人吃都不错,清蒸或者爆炒都很美味,夏天的家中炒上一盘配一瓶啤酒真是不错的选择。

主料
辅料
配料

爆炒指甲螺的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.先把指甲螺炒开口是为了让指甲螺内的脏物吐出,后面指甲螺又回锅炒时一定要快,家那些调料要迅速,不然就炒老了不好吃了。
2.买指甲螺时要挑选那些活的可以看见活肉在动的才好吃,死了的就不能吃了。
3.喜欢吃辣的可以加辣椒或者小朝天椒炒也很美味。
分类: 热菜 粤菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐
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