冰皮月饼~呵护

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  1.备齐做冰皮月饼的配料
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  2.南瓜需要切片蒸熟，这样节约时间、大约10分钟
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  3.南瓜本身是含水的，分次放糯米粉共计15克，油10克、小火炒干、成团的时候捏一下、是否可以成型、反之继续炒
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  4.冰皮预拌粉秤好重、放容器里、事先量出水的用量、然后烧开水放五分钟、估计温度大约在80度左右、现在房间的温度也不低于26度、把水直接浇到粉上拌
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  5.拌几次基本无干粉了，保鲜膜包好放恒温20分钟
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  6.分成等份35克一个冰皮、馅料20克
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  7.取一个冰皮分开混合三种颜色素、粉色、蓝色、绿色（绿色没拍）色素面团用的很少，做翅膀用
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  8.取一个冰皮、用手按压、包南瓜馅料慢慢的用手收上来冰皮
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  9.捏出基本的形状
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  10.装饰上南瓜泥鸡冠子、用三种颜色做翅膀
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  11.取一个彩色面团做眼睛、沾一个黑色芝麻做眼珠、装上尾巴和嘴
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  12.半个园皮剪出蛋壳的破碎口、把馅料装进去、芝麻装饰眼睛小鸡娃就做好了
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  13.花篮的用料、面包粉、酸奶、鸡蛋、白糖、盐.混合在面包桶里设置揉面33分钟
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  14.松弛面团15分钟、擀成厚面皮
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  15.切面条的方法切成均匀的条、用手搓成圆条。不太元也没有问题
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  16.一个碗用锡纸按压出型、取长短一样的面条7根交叉成为篮子的筋、面条交叉的底部按压一下
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  17.在每条面筋的下和上穿插面条、根据碗的大小和需要的样子决定编多大、这个花篮编七行、编完在底部放一圆圈面、做花篮的底、立起来不会倒很稳定、刷上鸡蛋液、
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  18.预热烤箱、烤盘放中层、温度180度、烤18分钟、烤几分钟后、注意篮子的边用锡纸遮挡下容易糊、要特别注意：如果做的花篮过大、取出来的时候注意烤箱的发热管碰撞花篮底部、我因此失败一个
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  19.期待宝贝出生
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  20.有一个宝贝诞生咯！
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  21.呵护。期待。喜气洋洋。

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