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1.准备好所有原材料。
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2.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机中，揉至能拉出比较厚的膜。
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3.加入黄油揉至扩展阶段。
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4.不是非要揉出手套膜，能成较薄的膜即可。
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5.将面团滚圆。
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6.打蛋盆中抹上薄薄一层软化好的黄油，将面团放进去，盖上保鲜膜。放到温暖的地方发酵。
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7.发酵到面团膨胀两倍大，大约需要1个小时。
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8.手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
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9.用擀面杖将发酵好的面团轻轻擀开，进行排气。
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10.把面团平均分成5个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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11.将5个小的面团都擀成直径17cm的圆形面片。
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12.取出八寸活底蛋糕模的底，将一片面片放在上面。
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13.在面片上均匀的抹上果酱，边上留1cm不要抹。
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14.接着再放上第二片面片，再抹上果酱，再把第三片盖到上面。如此类推，直到把第5片面片叠在最上面为止。
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15.找一个瓶盖，在面片中间印出一个圆。
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16.拿一把锋利的小刀，抹上软化好的黄油，先将面片切成4等分，记得圆圈内的不要切到。
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17.再在每片的中间切上一刀，变成8等分。
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18.继续在每片中间切上一刀，变成16等分。
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19.相邻的两份对扭一下。
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20.把16片面片都对扭完毕，这时候就形成了一朵漂亮的雪花啦。
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21.将蛋糕模底片放到8寸圆模内。
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22.将面团连同模具放在烤箱里，30℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。
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23.二发完成的面团表面刷上一层全蛋液。
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24.送入预热好的的烤箱，中下层，上下火165℃，烤20分钟。
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25.烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾到温热即可装袋。
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26.成品图
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27.成品图
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28.像不像翅膀呢？！
菜谱
