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牛奶豆沙饼
西兰花COCO
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最近一直要带便当,主食用微波炉转完总觉得稍硬,这次做发面的豆沙饼,热便当时牛奶的香味扑鼻,又好吃又软
初级
蒸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
面粉
300克
豆沙
适量
糖
10克
辅料
糯米粉
100克
牛奶
150克
干酵母
1克
牛奶豆沙饼的做法步骤
1.
牛奶倒入盆中加干酵母加白糖化开,然后加入100克糯米粉和300克面粉和面
2.
揉成面团后放置30分钟待面团起发2倍
3.
面团揉长条根据自己想想的大小切面段
4.
拍扁面段,包入适量红豆沙,用手压成小饼
5.
上蒸锅摆放时要注意留空
6.
隔水蒸20分钟,盖锅闷5分钟出锅即可
小窍门&温馨提示
和面时放糯米粉是为了让面软滑,如果有全脂奶粉或烘焙乳粉可以加两勺,奶味会更香浓。
上锅蒸时摆放一定要留空,发面的面饼蒸制时还会胀大
分类:
主食
家常菜
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