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红玫瑰小面包
飞燕飘舞
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这个红玫瑰小面包用的是庞多米土司的配方,把配方中的水换成牛奶,加了五克红曲粉,做成玫瑰花的形状,用心形的蛋糕模具烤,烤出来的玫瑰花小面包栩栩如生的样子,很是漂亮!
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
牛奶
160克
面包粉
260克
辅料
黄油
20克
盐
2克
白糖
20克
红曲粉
5克
红玫瑰小面包的做法步骤
1.
准备好原料;
2.
面包桶里放入牛奶,对角放入盐和糖;
3.
把面包粉放入;
4.
红曲粉也放入;
5.
选择一个和面程序20分钟,面和好后,面包机内桶盖湿布静置30分种;
6.
静置好的面团放入酵母和黄油继续一个和面程序;
7.
面团和好后取出滚圆;
8.
分成相等的六份;
9.
盖保鲜膜松弛10分钟;
10.
分成5个小面剂;
11.
擀成圆形面片;
12.
把5个面剂一个压一个摆好;
13.
从一头卷起,从中间切开成玫瑰花生坯;
14.
所有面团都做成玫瑰花,排入8寸心形模具中,把玫瑰花生坯放入烤箱中发酵;
15.
玫瑰花生坯发酵好后取出,烤箱170度预热5分钟;
16.
放入玫瑰花生坯中层170度25分钟,烤好后取出,晾凉后入保鲜袋保存。
17.
成品图
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成品图
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20.
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分类:
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