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红丝绒杯子蛋糕
艾瑄儿
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红丝绒是款重油磅蛋糕,和奶油蛋糕的口感完全不同.口感相比较而言更扎实但又比普通磅蛋糕口感要绵润.为了健康,把里面的色素改成了最为天然的红曲粉,成品颜色非常靓丽。蛋糕吃起来绵密醇厚不失松软。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
125g
红曲粉
10g
白砂糖
70g
无盐黄油
45g
鸡蛋
1只
牛奶
120ml
辅料
小苏打
2g
盐
2g
白醋
2g
红丝绒杯子蛋糕的做法步骤
1.
准备好食材
2.
黄油融化后,加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀
3.
依次加入鸡蛋,细砂糖,白醋,每一次加入都要用打蛋器搅拌均匀
4.
另一只碗中混合所有的粉类,低粉,红曲粉,小苏打,盐混合均匀后筛入到上一步的液体中
5.
用打蛋器搅拌均匀,成顺滑的乳霜状即可
6.
(此时预热烤箱160度)分装入硅胶杯子蛋糕模具中,八分满左右
7.
放入预热好的烤箱中,大约20分钟左右。可用牙签插入检测,如无蛋糕糊粘在牙签上即可。
8.
成品
9.
成品
10.
成品
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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