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京酱莴笋
梅依旧
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换个吃法也很美味啊!
初级
炒
酱香
二十分钟
食材明细
主料
猪里脊
300克
莴笋
1根
豆腐皮
1大张
辅料
甜面酱
半袋
白糖
1勺
香油
1勺
酱油
适量
料酒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
姜丝
适量
京酱莴笋的做法步骤
1.
猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟
2.
将甜面酱倒入碗中,加入白糖和香油搅拌均匀。
3.
豆腐皮洗干净放锅中焯水。
4.
莴笋切成细丝,下锅焯水。
5.
焯好的豆腐皮切成小方块,摆入盘中。
6.
锅烧热后倒油,放入少许姜丝,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色。
7.
倒入甜面酱,再加少许酱油翻炒,待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。
小窍门&温馨提示
吃的时候用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来吃
分类:
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