京酱莴笋

梅依旧

京酱莴笋

换个吃法也很美味啊！

主料

辅料

京酱莴笋的做法步骤

1.猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟
2.将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀。
3.豆腐皮洗干净放锅中焯水。
4.莴笋切成细丝，下锅焯水。
5.焯好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中。
6.锅烧热后倒油，放入少许姜丝，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色。
7.倒入甜面酱，再加少许酱油翻炒，待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。

小窍门&温馨提示

吃的时候用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来吃

分类：热菜老人北京菜午餐名菜

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