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南瓜黑芝麻汤圆
悦悦玉食
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这次做的汤圆,加了点玉米淀粉,吃起来口感比全部用糯米粉做的更Q弹一些。
初级
煮
甜味
十分钟
食材明细
主料
糯米粉
240克
玉米淀粉
20克
南瓜泥
200克
水
60---70克
黑芝麻馅
熟黑芝麻
170克
猪油
40克
糖
100克
南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤
1.
糯米粉和玉米淀粉混合均匀,加入200克南瓜泥(南瓜提前去皮,洗净,蒸熟),再加入60---70克水,活成柔软的面团。盖保鲜膜静置15分钟。
2.
黑芝麻洗净,晾干水分,小火炒熟。晾凉后分次放入料理机中打成粉。
3.
加入40克猪油,100克糖搅拌均匀。
4.
取适量的糯米面团,揉圆,按扁。慢慢捏成中间稍厚的圆形。
5.
包入适量黑芝麻馅。
6.
用虎口处慢慢收口。
7.
再次揉圆。动作要轻一点。
8.
锅中添水,烧开后,放入汤圆,煮至汤圆漂浮起来即可。
9.
自己做的就是好吃。
小窍门&温馨提示
也可以全部用糯米粉来制作。
分类:
主食
小吃
家常菜
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