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法式熔岩巧克力月饼/蛋糕
CiCi烘焙坊
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这是一款法师甜品,也可以称之为法式熔岩月饼,与奶黄流心有异曲同工之处,也比较符合活动主题!
初级
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
全蛋
125g
糖
60g
黄油
90g
新良低粉
45g
黑巧
80g
辅料
巧克力
根据喜好添加
法式熔岩巧克力月饼的做法步骤
1.
原料:黄油90g黑巧80g全蛋125g糖60g新良低粉45g
2.
黄油和黑巧隔水融化
3.
全蛋和糖用蛋抽搅拌均匀
4.
融化后的黄油和巧克力与搅拌均匀的全蛋和糖混合均匀
5.
最后加入过筛后的低粉并翻拌均匀
6.
拌好的面糊倒入纸杯中
7.
再到好的面糊里塞入少量巧克力
8.
烤箱温度调至220—240度,7分钟即可
9.
最后放一张镇楼大片😄
小窍门&温馨提示
最后放巧克是根据个人口味具体添加的,牛巧和黑巧都可以,喜欢熔岩多一些的多放些即可,个人很喜欢这个熔岩巧克力蛋糕,也可以说是法师巧克力熔岩月饼😁!
分类:
糕点
烘焙
甜品
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