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香煎五彩土豆丝饼
小龟滴麻
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早餐来个五彩土豆丝煎饼,营养又快捷,关键是还很香呢^O^只需要拌一拌煎一煎,很适合现代年轻人的烹饪习惯呢!
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
玉米面
适量
土豆丝
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
香煎五彩土豆丝饼的做法步骤
1.
丰富的蔬菜备起来:土豆、胡萝卜、黄瓜擦丝,洋葱切成小块儿。(里面的蔬菜依个人口味可添加或减少,如果爱吃青椒也可以加入青椒丝。)
2.
调面糊:适量面粉,加入少许玉米面,打入一个鸡蛋,并加入适量的盐,不用太多,早餐清淡更健康。
3.
搅拌起来:面糊中放入所有备好的蔬菜进行搅拌,要注意粘稠度,不能太稀,浓稠度可以说是像稀奶油那种状态就可。
4.
上锅煎:锅内放入稍多的油,用勺子取适量面糊,平摊入锅中。煎至面糊开始凝固,翻面煎,直至两面金黄。如果摊得比较厚,根据火的大小适当延长煎的时间,避免不熟!
小窍门&温馨提示
1.面糊中加入玉米面的原因是不让面饼太黏,而且口感会更劲道一些,只需一点,不要太多。
2.土豆饼仅加入了盐,如果重口味还可以加些五香粉或鸡精。
3.油放的多自然更香,若不喜油腻,可适量少放,但要注意不能煎糊哟。
4.五彩土豆丝饼可配番茄酱、豆瓣酱等一起食用哟。
分类:
主食
家常菜
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