火腿冬瓜羹

1.青豆解冻，清洗干净；火腿切丁。

2.鸡蛋2个，分离出蛋清备用。

3.冬瓜去皮洗净，切块。（大小根据自己的料理机来定）

4.放入料理机中，加适量水打成蓉。（水先少加点，后面做的时候如果觉得稠了再加水）

5.炒锅烧热，倒油，倒入青豆和火腿丁稍微翻炒。

6.倒入冬瓜蓉，搅拌均匀，开锅后煮5分钟。

7.倒入鸡蛋清，快速搅拌均匀。

8.加入胡椒粉和盐调味即可。