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电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴
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铁釜T5,厚厚的内胆有三斤多,不止能煮一锅香喷喷粒粒分明的米饭,它就像是个不粘锅,你要用来煎炒炸那肯定是没压力的,不信做个锅贴试试,金黄香脆的底就是个栗子!
初级
煎
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
后腿肉
250克
海鲜菇
适量
杏鲍菇
适量
白蘑菇
适量
胡萝卜
适量
葛瓜
适量
辅料
姜
1片
蒜
2瓣
料酒
1汤匙
蚝油
适量
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
香菇猪肉锅贴的做法步骤
1.
1:材料图
2.
把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁,或切碎
3.
猪肉去皮,切成小块,姜切小块、蒜去皮
4.
把猪肉和蒜姜用料理机打碎,或者自己剁成肉馅
5.
猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉,用筷子往一个方向搅拌至上劲,并且水分被猪肉吸收
6.
把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里,淋上香油拌匀
7.
取1个饺子皮,放上适量肉馅
8.
先把饺子皮对折中间捏合,再把两边往里面捏合
9.
包好的锅贴,话说锅贴是两端不封口的,不过我不想汁水流失就给封了
10.
锅里刷少许油,码上锅贴
11.
可以用蛋糕功能,火力大一点
12.
煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑的面粉水
13.
继续煎至面粉水的水分被收干,底部焦黄即可出锅!
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