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蜜制红烧肉
沈岩1988
发布
初级
炖
咸甜
一小时
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
酱油
适量
南乳汁
适量
桂皮
适量
八角
适量
生姜
适量
蒜子
适量
蜜制红烧肉的做法步骤
1.
五花肉切块焯水,加八角,桂皮,生姜,料酒
2.
撇去血沫,煮熟后捞出,洗干净,上锅蒸20分钟
3.
蒸好后的肉切小块
4.
炒糖色
5.
糖起泡后下红烧酱油少许,下切好的肉,兑入煮肉的汤,南乳汁
6.
小火煮30分钟,大火收汁,加入鸡精
小窍门&温馨提示
南乳汁偏咸,先不要放盐,最后出锅时根据个人口味适当加盐
分类:
热菜
家常菜
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