蜜制红烧肉

沈岩1988

蜜制红烧肉

主料

五花肉适量

辅料

蜜制红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块焯水，加八角，桂皮，生姜，料酒
2.撇去血沫，煮熟后捞出，洗干净，上锅蒸20分钟
3.蒸好后的肉切小块
4.炒糖色
5.糖起泡后下红烧酱油少许，下切好的肉，兑入煮肉的汤，南乳汁
6.小火煮30分钟，大火收汁，加入鸡精

小窍门&温馨提示

南乳汁偏咸，先不要放盐，最后出锅时根据个人口味适当加盐

分类：热菜家常菜

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