茄汁扒豆腐

• 
  1.准备食才
  青椒洗净，切碎，咸肉洗净切丁。
• 
  2.豆腐洗净切片，撒些盐，胡椒粉腌10分钟。
• 
  3.鸡蛋打匀，豆腐块沾上蛋液。
• 
  4.锅里油热，放下豆腐中火煎。
• 
  5.待豆腐两面金黄，盛出。
• 
  6.锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丁煸炒。
• 
  7.加入料酒，放下青椒丁煸炒。
• 
  8.放2调羹番茄酱。
• 
  9.加适量清水煸炒出香味。
• 
  10.把豆腐放入，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，鲜抽，大火煮开。
• 
  11.放些葱花即可。

小窍门&温馨提示