菜谱
搜索
人见人爱的芒果慕斯
菜菜烘焙屋
发布
慕斯蛋糕一直都是大家所喜爱的,芒果慕斯冰冰凉凉的,口感甜而不腻更是深得亲们的喜爱!今天就来给大家做推荐一款个人感觉很好吃的方子。有口福的亲们千万别犹豫啦~做起来吧!
初级
其他
甜味
三刻钟
食材明细
主料
酸奶
200ml
芒果粒
300g(150g打泥用,150放蛋糕里)
淡奶油
400ml
细砂糖
80g
吉利丁粉
30g
辅料
黄色QQ糖
70g
橙汁
50ml
黄油
80g
消化饼干
160g
人见人爱的芒果慕斯的做法步骤
1.
把饼干打碎
2.
黄油放进微波炉加热融化为液体倒进饼干碎里
3.
用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部,用瓶子压实;放冰箱冷藏即可
4.
芒果肉加酸奶打成泥
5.
淡奶油加入细砂糖,打发到5-6分发
6.
将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀
7.
吉利丁粉加冷水搅拌,隔水加热至融化,放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀
8.
将三分之一的慕斯糊倒进模具中,然后摆上芒果粒+
9.
再将三分之一的慕斯糊倒进模具里,再摆上芒果粒;最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去
10.
用刮刀将表面刮平,放入冰箱冷藏两小时以上
11.
现在来做镜面,qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面,不然会融化慕斯)
12.
放冰箱冷藏两小时左右
13.
将蛋糕从冰箱取出,模具放在一个杯子上,用吹风机吹模具,然后脱模撒上芒果粒、薄荷等装饰即可
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
香蕉磅蛋糕
墨西哥面包
黄金大饼
葱香饼干
玫瑰花饼
杏仁酥饼
杏仁蛋糕
木糠蛋糕
奶酥面包
圣诞蛋糕
司康饼
芒果奶油蛋糕卷
日式轻乳酪蛋糕
全麦黑芝麻吐司
草莓酱蛋糕卷
红糖戚风蛋糕
美食天下首页