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1.准备材料,我拍照时漏拍鸡蛋和黄油了。南瓜可以蒸熟(我是用电饭煲闷熟的,这样水份少。给2克黄油入电饭煲,倒入南瓜,按再加热就好)放凉。
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2.将鸡蛋(留一个蛋黄后面用)、南瓜泥、牛奶用料理机打一下(会更细腻),倒入放有面粉、酵母、糖粉的盆里,和面
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3.面团和好加入融化好的黄油,柔面团至黄油完全被吸收
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4.面团柔好,盖上保鲜膜10分钟(面团有韧度,能拉长),取出分成多份,大概40~50克每份
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5.每个小面团如图擀成一边宽一边窄,把预先切好的奶酪芝士放入宽的一边然后往窄的一边卷
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6.放置温暖处发酵
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7.发至两倍大,表面扫一些蛋黄液,烤箱上下180度,预热10分钟中层烤20分钟即可出炉置网上晾凉。
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8.看中间,爆浆的!