闽南咸稀饭

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  1.大米洗净先浸泡半小时。
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  2.排骨和虾清洗干净。
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  3.干贝、海蛎干、香菇分别洗净并浸泡。
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  4.锅中入水，加入姜片烧开后放入排骨焯去血水
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  5.取出洗净。
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  6.虾焯熟后去壳取虾仁。
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  7.豆腐入油锅煎至两面金黄。
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  8.排骨放入锅中加适量清水先煮半小时。
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  9.等排骨汤汁变白时，加入浸泡过的大米、香菇、干贝，搅拌均匀，并调入盐与酱油。
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  10.盖上盖子继续煮。
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  11.煮至粥汤侬稠，米粒酥烂时加入豆腐和虾仁再煮几分钟。
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  12.出锅前加入青菜，调入鸡精、红葱油。
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  13.盛出即可食用。

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