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芝麻红薯棒
爱漂亮
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作为一款小零食真的不错吆,香香脆脆的,我没放糖,喜欢甜的,可以加入适量的糖
初级
烤
其他
三小时
食材明细
主料
低粉
150g
红薯
150g
黑芝麻
适量
黄油
90g
盐
2g
白芝麻
适量
辅料
蛋白
少许
蛋黄
1个
芝麻红薯棒的做法步骤
1.
红薯煮熟压成泥
2.
取一盆,放入低粉,加入切成小块的黄油(直接冰箱冷藏的)
3.
用叉子快速的混合,防止黄油软化
4.
混合好的,沙拉状
5.
加入盐和红薯泥拌匀
6.
和成面团后,静置15分钟
7.
底下铺好保鲜膜放上面团,上面再盖上保鲜膜,好擀
8.
擀好的薄片切去四边不规则的,边角从新擀成薄片再用
9.
蛋黄一个加入少量的蛋白打散,均匀的涂抹在面片上
10.
均匀的撒上一层白芝麻,再均匀的撒上一层黑芝麻
11.
切成长条状
12.
整齐的摆放在烤盘上,烤箱预热170度,烤25分钟,烤好后不要取出来,直到放凉后取出,这样才酥脆
分类:
烘焙
儿童
朋友聚餐
午餐
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