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黑芝麻曲奇
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初级
烤
咸鲜
一小时
食材明细
主料
淡奶油
200ml
低粉
300g
玉米淀粉
100g
黄油
200g
辅料
黑芝麻
30g
糖
30g
盐
5g
黑芝麻曲奇的做法步骤
1.
黄油室温软化或者隔水软化都可。半融化状态加糖加盐拌匀,分次加入淡奶油打至体积增大
2.
加入黑芝麻拌匀
3.
混合好待用,低粉和玉米淀粉混合
4.
过筛的玉米淀粉和低粉拌匀,不要来回搅拌,以免起筋
5.
混合好的面团用保鲜膜包好
6.
搓成自己想要的形状,放冷冻室冻20分钟成型
7.
切成5-7mm厚的片
8.
上下火175度。20分钟,后面几分钟要看紧,以免烤糊,各家烤箱温度有差异。可以自行调节
9.
成品,找个密封罐子放起来,能封存很久
10.
酥脆可口的芝麻香。。
小窍门&温馨提示
我这个量烤了大概四盘,可以所有材料减半。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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