肉酿茄斗

蓝月飘雪

肉酿茄斗

主料

辅料

配料

肉酿茄斗的做法步骤

1.制作材料。
2.制作材料。
3.将葱姜蒜切末。
4.将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。
5.将猪肉末装入盘中
6.加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。
7.将茄子洗净切成三厘米左右的段。
8.将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。
9.用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
10.将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
11.取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
12.用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
13.锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
14.蒸好后的样子。
15.取出撒上葱花即可。

分类：热菜产妇客家菜午餐

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