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肉酿茄斗
蓝月飘雪
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简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
一条
猪肉
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
配料
盐
一小勺
鸡精
适量
肉酿茄斗的做法步骤
1.
制作材料。
2.
制作材料。
3.
将葱姜蒜切末。
4.
将猪肉洗净,去皮,剁成肉末。
5.
将猪肉末装入盘中
6.
加盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜末拌匀。
7.
将茄子洗净切成三厘米左右的段。
8.
将茄子中间掏空,底部留一点,做成斗形。
9.
用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
10.
将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
11.
取一个茄子,放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
12.
用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
13.
锅中烧水,开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
14.
蒸好后的样子。
15.
取出撒上葱花即可。
分类:
热菜
产妇
客家菜
午餐
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