咸蛋白炒豆角

清水淡竹

咸蛋白炒豆角

自家腌制的咸鸭蛋，做月饼时用了蛋黄，留下很多的蛋白，把蛋白和豆角末一起炒熟当成早餐佐粥的小菜，也算是消化蛋白的一种好方法吧

主料

四季豆适量
咸蛋白适量

辅料

咸蛋白炒豆角的做法步骤

1.四季豆撕去两边的茎洗净，咸蛋白加适量料酒和水搅打均匀
2.豆角切末
3.锅中放油烧热，下入豆角末翻炒，加入少量水焖烧一会，以免豆角不熟
4.倒入蛋白，凝固后翻炒
5.出锅

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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