香辣陈皮猪手

Anna美食发布

香辣陈皮猪手

好吃不腻，胶原蛋白满满哒

主料

辅料

香辣陈皮猪手的做法步骤

1.猪手冷水下锅，加入姜片、料酒，大火焯水去腥
2.焯水后捞出洗净，沥干水分，备用
3.陈皮洗净后泡水备用
4.砂锅中倒入橄榄油，入姜、蒜爆香，放入猪手，翻炒均匀
5.加入少许酱油、陈醋，再倒入一杯红酒
6.将陈皮和泡陈皮的水一同倒入锅中
7.放入黄冰糖、八角，给猪手上色，加入400ml开水，转中火炖1个半小时
8.出锅前半小时，加入蚝油、干辣椒，转大火，收汁，即成
9.

小窍门&温馨提示

焯水的时候一定要开盖焯水，不然会有怪味

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐名菜

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