土豆煎饼

1.土豆去皮洗净 擦成丝 加入盐 孜然粉 胡椒粉 十三香各少许 打入三个鸡蛋 拌匀

2.第一步要快 要不然土豆该氧化了，如果土豆暂时不用，可以先拿水泡着

3.把芹菜心切碎，放入蛋液里拌匀

4.用平底锅 加油少于 把土豆丝蛋液打入 拎锅晃匀（锅不能太热） 要不就晃不开了 等煎饼周边泛白 晃动锅就行了 等上面那层泛白，下面煎黄的时候可以把饼反过来，煎成金黄色 就可以出锅了（可以煎三张饼的量，不要一下子都到锅里，很难熟的）