【学生族早餐】牛奶燕麦小餐包

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【学生族早餐】牛奶燕麦小餐包

牛奶燕麦小餐包，
加了少许的全麦面包粉和燕麦片，
口感上少了些许细腻，
有点杂粮面包的感觉～

小餐包是头天做的，
第二天早上稍稍加热，
再配上黑米粥和黄瓜沙拉，
就是孩子的早餐啦！

食材明细

主料

辅料

炼乳30g

牛奶燕麦小餐包的做法步骤

1.准备材料。生燕麦片洗净用温水浸泡，忘拍啦！
2.除黄油外的材料放入面包机，和成面团后放入黄油，继续启动揉面程序，将面团揉出粗膜即可。（留少许燕麦用于表面）
3.面团揉好后进行基础发酵，发到差不多两倍大就好了，可以看到燕麦颗粒哦！
4.发酵好的面团排气揉匀，分成12等份。
5.12个面团分别揉成圆形，放入模具，进行二次发酵。
6.完成二次发酵后，表面刷蛋液。此时预热烤箱160℃。
7.撒上燕麦片。
8.送入烤箱中层，160℃约20分钟。
9.烤到最后5分钟时，根据上色变化，来调整上下管的温度。烤好后自然冷却。
10.冷却后的餐包密封起来放冰箱冷藏，第二天放入烤箱或微波炉加热，再配上牛奶或粥，就是美美的早餐啦！

分类：烘焙早餐

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