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捻子、岗捻、姑捻、桃金娘浸酒
黄宝玲
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捻子果含有黄酮苷、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类,具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、舒筋活络、滋阴壮阳等功效,味道香甜,纯野生果。
初级
蒸
甜味
约三天
食材明细
主料
捻子(鲜)
50斤
纯大米酒35度左右
80斤
红枣
300克
杞枸
80克
辅料
冰糖
800克
捻子浸酒的做法步骤
1.
洗净放入蒸笼
2.
水烧开后,蒸15分钟
3.
倒入背箕,置太阳下晒1~2天(半干)。再回蒸笼蒸15分钟,再倒出晒,如此蒸三次晒三次,最后一次晒干干的。
4.
准备干净,消毒过的玻璃瓶,按10斤酒:800克捻子干:30克红枣:10克枸杞:100克冰糖(可以不加,只是甜味淡点)的比例装瓶密封。
5.
一般浸泡半年以上可饮用,存放多年都可以。
小窍门&温馨提示
自己蒸米酒会更好,真材实料!
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