凉拌皮蛋

心语梦境

凉拌皮蛋

主料

辅料

姜3片

凉拌皮蛋的做法步骤

1.准备好食材
2.把皮蛋均匀切开，分成四份，均匀的摆在盘子里
3.把姜切末，用一小碗加入醋2茶匙，糖半茶匙，自制辣椒油半茶匙，生抽半茶匙，姜末，味精1克左右，香油1小勺调拌均匀
4.把调拌好的调料倒在盘子中间，吃的时候拌匀即可
5.成品图
6.成品图
7.成品图

小窍门&温馨提示

在切皮蛋的时候，刀上可以摸点油，或者蘸上水，这样皮蛋不容易粘在刀上，如果没有自制辣椒油，可以用老干妈豉油之类的代替，口味可以根据自己的喜好添加

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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