咸鱼蒸肉饼

老虎林发布

咸鱼蒸肉饼

“咸鱼蒸肉饼”是个很美味的下饭菜，可能很多人都喜欢或食过。但你会否做一道比较地道的咸鱼蒸肉饼呢？

食材明细

主料

咸马鲛4片
猪肉250g

辅料

咸鱼蒸肉饼的做法步骤

1.将猪肉（肥瘦比，1:3）加蒜头、生粉及鸡精一起剁碎。
2.取咸马鲛鱼4片切碎（不能用剁，主要的原因是，在品尝肉馅的鲜甜同时，又能食出马鲛鱼的粒粒特别香味）。
3.将三分二加入肉馅里。
4.再加一汤匙清水用手抓匀。
5.平铺在盘上。
6.最后撒上剩下的马鲛鱼碎（如果能先炒香再撒上则味道更佳）。
7.放入开水中大火蒸十分钟即可。

分类：主食家常菜

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