蔓越莓饼干

情一诺

蔓越莓饼干

蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，生命力极强，有的枝蔓生长到75~100年还可以结果。优质的蔓越莓果内含空气，能够浮在水面上，是天然抗菌保健水果，可防治女性疾病，在北美的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，素有“北美红宝石”之称。

主料

辅料

全蛋液15ml

蔓越莓饼干的做法步骤

1.准备食材
2.蔓越莓切碎备用
3.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀
4.加入蛋液拌匀
5.加入低粉
6.加入蔓越莓
7.将所有原料揉成面团
8.整形放入学厨模具中，放入冰箱冷冻1小时左右
9.取出切0.6cm厚度的等份
10.放入学厨方盘中，之间要留空隙
11.放入已预热165度的烤箱，中层烘烤20分钟
12.表面变黄即可

小窍门&温馨提示

1、蔓越莓切的越碎越好，也可以换成葡萄干等果干
2、糖粉和蔓越莓的用量可以根据自己喜好增减
3、黄油室温融化即可，无需打发
4、我使用的是长帝焙Man电烤箱，设定温度165°，具体的烘烤时间和温度请结合自家的烤箱设定

分类：烘焙儿童下午茶

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