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韭菜大肉饺
爱生活的馋猫
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已经很久没做饺子了,今天上晚班,正好去了趟市场,买了饺子皮。回来就做上了,时间很紧,直接蒸了笼饺子打包就上班去了。自己做的饺子皮会比较软,但是太麻烦了,这样吃着也还是不错的。韭菜大肉饺,很香很好吃。
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
260克
韭菜
80克
姜
3克
饺子皮
30个左右
辅料
盐
2克
淀粉
20克
胡椒粉
少许
酱油
5克
蚝油
17克
料酒
10克
花生油
10克
韭菜大肉饺的做法步骤
1.
韭菜洗净切碎,姜剁成末
2.
猪肉挑肥瘦相间的,剁碎或用绞肉机绞碎
3.
放入花生油,韭菜,蚝油,酱油,胡椒粉,淀粉,姜末,盐,料酒
4.
全部朝一个方向拌匀
5.
取一个饺子皮,放上适量的肉馅,用清水抹2/3圈皮上
6.
一个手捏,一个手推的折起捏紧即可
7.
烧开一锅水,放入蒸架,饺子放上,盖上盖子蒸12分钟左右即可
8.
开吃咯
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